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Le ragoût du pays

A+ a-

1 ½ lb. de boeuf haché
¼ tasse de chapelure à l'italienne
1 oeuf
sel & poivre
1 oignon haché fin

Mélanger et faire de petites boulettes, faire rissoler les boulettes et garder en attente.

Légumes:
½ tasse de céleri tranché fin
5 pommes de terre entière ou si trop grosse coupé en 2
2 tasse de carottes en rondelles

Mettre 1 tasse d'eau dans un chaudron et y faire bouillir 2 minutes le céleri, ajouter carottes et cuire 3 minutes de plus et ajouter les patates et cuire couvert 5 minutes. Enlever les légumes de dedans le chaudron et garder l'eau de cuisson. Mettre les légumes dans un chaudron avec les boulettes.

Sauce:
1 boîte de crème de champignon
1 boîte de consommé de boeuf
1 boîte d'eau
½ c. à thé de basilic
1/8 c. à thé de thym
1 feuille de laurier

Dans la poêle ou tu as fait rissoler les boulettes, tu y met les 2 boîtes de soupe et l'eau, épices et tu fais bouillir, tu ajoute la sauce aux boulettes et légumes, faire cuire 20 minutes couvert à feu moyen.
Épaissir la sauce avec ¼ tasse de farine et l'eau de légumes refroidit. Faire chauffer 5 minutes et servir.
Ce ragoût à un goût extraordinaire à cause de sa sauce et ses légumes en un seul plat.
Tu peux le mettre dans un plat de service et le mettre dans le milieu de la table avec une ou 2 baguettes de pain que tu peux faire toi même le matin.
Par : ???


Commentaires des usagers:

bonne recette

lderocher
Recette # 3263, crée le 2004-02-24 00:00:00 , Vu 703 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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