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Les gaufres belges - recette ardennaise de Youmie5050

Par Youmie5050 Aucune photo
A+ a-
- 1 kg de farine
- 100 gr de beurre un peu de lait
- 200 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 paquet de levure de boulanger
- 2 paquets de sucre vanillé
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et mélanger le tout avec les mains.
Ajouter la levure rendue liquide dans un peu d'eau.
Ajouter ensuite le beurre fondu un peu de lait.
Mélanger.
Laisser reposer 2 ou 3 heures (facultatif).
Cuire au four à gaufre en déposant de petites boules de pâte.

Commentaires des usagers:

Pour la quantité de lait, ça veut dire combien environ??

Merci!
Esther B

Il faut ajouter le lait petit à petit, de manière à obtenir une pâte ferme, comme une pâte à pain.

Youmie
youmie5050

Merci Youmie!
Esther B

Il serait préférable de laisser lever la pâte une première fois; puis la diviser en pâtons de 50 grammes, laisser lever, puis cuire au fer à gaufres 7 x 4 .
SENIOR3572
Source: youmie5050
Recette # 28279, crée le 2007-07-29 00:00:00 , Vu 635 fois
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