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Linguine aux crevettes, crème et tomates séchées de Josie-lyne

Josie-lyne
Par Josie-lyne Aucune photo
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Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

?250 g de Linguine (natures ou aromatisées : pour ma part j’ai trouvé des linguine délicieux dans le magasin Cabesto, aromatisées au citron et au poivre, l’association était parfaite !)
?250 g de crevettes crues décortiquées
?1 gousse d’ail dégermée
?1 cuillère à soupe d’huile d’olive
?1 grosse poignée de basilic frais ciselé (et un peu plus pour le décor)
?80 g de tomates séchées égouttées et coupées en lanières
?Un quart de verre de vermouth ou de marsala sec
?25 cl de crème liquide à 12%
?Un demi verre de lait
?40 g de parmesan râpé
?Sel, poivre


Instructions:

?Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu doux et faites-y revenir la gousse d’ail. Lorsque celle-ci devient translucide, ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les cuire pendant quelques minutes. Ajoutez le basilic, et le vermouth et continuez la cuisson une minute de plus.
?Ajoutez la crème, le lait et le parmesan. Salez et poivrez et laissez cuire jusqu’à ce que la crème épaississe bien.
?Pendant que votre crème se prépare faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ (ou le temps indiqué sur le paquet).
?Égouttez les pâtes, versez-les dans la sauce et remuez. Servez bien chaud.




Source: Josie-lyne
Recette # 58555, crée le 2015-08-21 13:28:36 , Vu 335 fois
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