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Ma recette de feuilleté d'escargots de Ju

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Comme j'y vais à l'oeil , je n'aie pas les mesures exact.

pâte Phyllo 3-4 feuilles d'épaisseur
1 boîte d'escargot
1/2 gros oignon espagnol
1 tomate (mondée, épépinée, coupée en dés)
1 gousse d'ail, émincée
1/2 tasse de vin blanc 1 c. à soupe d'huile

Tu fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, tu ajoutes les escargots et le vin blancs.
Tu laisses diminués 10-15 minutes..
Ajouter les tomates pour un 3-4 minutes encore.
Prépare tes baluchons, mets ta préparation au centre, le tour est joué..

Sauce à la crème:

1 gousse d'ail, émincé
1 oignon, émincé
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de beurre
1 1/4 tasse de lait
3/4 tasse de crème à cuisson 35 %

Fait revenir l'ail et l'oignon.
Dans une casserole, mettre le beurre et la farine, ajouter le lait tranquillement, au fouet, ensuite la crème.
Assaisonner de sel, poivre, poudre d'oignon, et un peu de muscade (1/8 c. à thé)
Par : Ju


Source: Ju
Recette 8325, publiée le 2004-04-06 à 00:00, 1404 vues

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