Marinade pour brochettes de boeuf de Yolande
Boeuf - steak, rôti, cubes
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
1 tasse d'huile d'olive
Jus de 2 citrons pressés
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à thé de moutarde de dijon
estragon, basilic, sel et poivre
Faire mariner une nuit au réfrigérateur.
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Oignon, piment blanchir, jeter les légumes dans l'eau bouillante salée.
Champignon nature ou passer au beurre.
Après, mariner les légumes en même temps que la viande.
Égoutter 5-10 minutes.
Faire cuire sur un treillis
Broil
3-4 minutes de chaque côté.