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Marinade pour brochettes de boeuf de Yolande

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2 ½ à 3 lb de boeuf pour brochettes
1 tasse d'huile d'olive
Jus de 2 citrons pressés
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à thé de moutarde de dijon
estragon, basilic, sel et poivre

Faire mariner une nuit au réfrigérateur.

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Oignon, piment blanchir, jeter les légumes dans l'eau bouillante salée.

Champignon nature ou passer au beurre.

Après, mariner les légumes en même temps que la viande.

Égoutter 5-10 minutes.

Faire cuire sur un treillis

Broil

3-4 minutes de chaque côté.

Source: Yolande
Recette 4920, publiée le 2004-03-11 à 00:00, 184 vues

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