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Mayonnaise à la fécule de maïs de Chalapata

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MAYONNAISE À LA FÉCULE DE MAiS
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INGRÉDIENTS

1 oeuf battu
2 c. à table de sucre
1 1/2 c. de sel
1 c. à thé de moutarde sèche
1/8 c. à thé de paprika
1/4 de tasse de jus de citron ou vinaigre blanc
3/4 de tasse d'huile de maïs
1 tasse d'eau
4 c. à table de fécule de maïs

PRÉPARATION

Mettre dans un grand bol l'oeuf battu, le sucre, le sel,
la moutarde, le paprika, je jus de citron ou le vinaigre
(Moi je préfère le vinaigre)

Dans une petite casserole, mettre l'eau eet la fécule de maïs,
bien mélanger et cuire à feu fort en brassant sans arrêt jusqu'à
consistance crémeuse, retirer du feu et ajouter au mélange et avec
une mixette bien mélanger, ajouter l'huile et laisser couler très lentement
jusqu'à consistance crémeuse. réfrigérer dans un pot en verre

recette de grand-mère proposée par chalapata


Source: chalapata
Recette 37175, publiée le 2008-11-20 à 22:59, 353 vues

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2 Commentaires

2008-11-20 22:59
tres bonne recette!!!!
je la faisait mais sans l'oeuf

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2008-11-20 22:59
Je suis très contente que vous aimez cette recette.
Je mettrai d'autres recettes de grand-mère bientôt
Merci

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