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Mijoteuse : boulettes de viande cocktail de Pico57

Pico57
Par Pico57 Aucune photo
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donne 12 portions

450 g (1 lb) de boeuf haché
450 g (1 lb) de chair de saucisse italienne ou de porc
250 ml (1 tasse) chapelure de craquelins ou chapelure maison
250 ml (1 tasse) d'oignon, finement haché
250 ml (1 tasse) de poivron vert, finement haché
125 ml (1/2 tasse) de lait
1 oeuf battu
10 ml (2 c/thé) de sel
5 ml (1 c/thé) d'assaisonnement à l'italienne
1 ml (1/4 c/thé) de poivre noir
250 ml (1 tasse) de ketchup
180 ml (3/4 tasse) cassonade
125 ml (1/2 tasse) de beurre OU margarine
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre
60 ml (1/4 tasse) jus de citron
60 ml (1/4 tasse) d'eau
5 ml (1 c/thé) de moutarde préparée
1 ml (1/4 c/thé) de poudre d'ail

1. Préchauffer le four à 180C (350F). Dans un bol, mettre le boeuf, la chair de saucisse, la chapelure de craquelins, l'oignon, le poivron, le lait, l'oeuf, le sel, l'assaisonnement à l'italienne et le poivre noir ; bien mélanger. Avec ce mélange, façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre. Déposer les boulettes sur deux plaques à pâtisserie antiadhésives. Faire cuire pendant 25 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

2. Pendant ce temps, déposer dans la mijoteuse le ketchup, la cassonade, le beurre, le vinaigre, le jus de citron, l'eau, la moutarde et la poudre d'ail ; bien mélanger. Couvrir et cuire à température ÉLEVÉE jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

3. Transvider les boulettes dans la mijoteuse ; remuer pour bien les enrober de sauce. Réduire à BASSE température. Couvrir et cuire pendant 2 heures.
Source : Le grand livre de la MIJOTEUSE volume 2.
Commentaires des usagers:

quel délice!!!!!!
grazi

je les ai essayé cest un vrai délice, je vais les refaire pour les fetes
rose_bleu

il doiot avoir de tres bonne recettes dans le tome 2 est ce que sa fait longtemps quil est sortis je ne les pas vue
rose_bleu

Ça doit faire environ 3 semaines que le livre est sorti. Je l'ai acheté chez Costco.
pico57

merci de linformation
rose_bleu

je viens de faire la recette délicieux mais es-ce que sa se congele
color

Ça se congèle sans aucun problème.
pico57
Source: pico57
Recette # 41521, crée le 2009-11-24 20:31:11 , Vu 3530 fois
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