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Mini vol-au-vent à la citrouille et aux crevettes de Moua

Moua
Par Moua Aucune photo
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Préparation: 15 min Cuisson: 15 min


Ingrédients de la recette
-450 g (1 lb) crevettes nordiques
-12 mini vol-au-vent
-Qté suffisante persil

-Sauce béchamel:
-60 ml (1/4 tasse) beurre
-60 ml (1/4 tasse) farine
-375 ml (1 1/2 tasse) lait

Garniture:
-250 ml (1 tasse) champignons, en quartiers
-1 oignon, haché
-500 ml (2 tasses) citrouille, en cubes
-Au goût sel et poivre
Préparation
Faire fondre le beurre, ajouter la farine.
Ajouter le lait en filet en brassant continuellement (environ 1 à 2 minutes) pour épaissir la sauce.
Dans un poêlon, faire revenir les champignons, l'oignon et la citrouille (ne pas trop cuire).
Ajouter la sauce béchamel et les crevettes. Mélanger délicatement.
Remplir, du mélange, les vol-au-vent.
Décorer avec le persil.

Source: moua
Recette # 41167, crée le 2009-10-29 18:45:21 , Vu 227 fois
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