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Morue/cabillaud "ou" cabillaud/morue?... une re7 de Reydesj

Par Reydesj Aucune photo
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CABILLAUD...Uniquement propre à la France qui désigne la morue FRAÎCHE.
MORUE... " " " " " " " " " " SÉCHÉE ou SALÉE.

AU QUÉBEC,Une seule désignation pour morue fraîche,salée ou séchée.


Petite Re7.

MORUE AU BACON ET PAPILLOTE DE LÉGUMES

Filet de morue frais ou décongelé au frigo.

Tranches de bacon semi-cuite (1 par portion) individuelle ou selon votre goût.

Oignon tranché moyennement.

1 cuil. à s. de persil.

2 tasses de légumes surgelés "mélange californien ou autre selon votre goût".

Sel&poivre ou épices à poisson"club house" ou les deux...moi,selon mon humeur,hi,hi!

1 noix de beurre ou d'huile d'olive.

Papier d'alu. ou n'importe quoi pour faire une papillote.


*** Préparation...Déposer vos légumes sur l'alu.en premier...par dessus votre portion de morue ou cabillaud ou vos quantité selon le nombre de convives...répartissez ce qui reste sur le poisson...refermer étanchement la papillote...au four préchauffé à 350*f. Vérifier votre cuisson après 20 min. Votre repas est prêt lorsque votre poisson se sépare tout seul en le soulevant avec la pointe d'un couteau ou d'une fourchette.

*** Vous aimerez le petit goût fumé que donnera le bacon à votre poisson.Bon appétit.




Source: reydesj
Recette # 43509, crée le 2010-02-13 14:41:13 , Vu 152 fois
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