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Moussaka express de Dodovl

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"Très rapide à faire, la cuisson est assez longue (environ 1 heure), mais elle se fait toute seule, on peut faire autre chose pendant ce temps." Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

Difficulté : Facile

Pour 8 personnes :
- 900 g d'aubergines
- 60 g de farine (ou 40 g de maizena)
- 1/2 l de lait
- 180 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 600 g de sauce bolognaise en bocal
- 400 g de viande hachée (mais on peut faire sans pour un plat plus léger)
- sel, poivre


La recette

1/ préchauffer le four à 200°c

2/ Laver et couper les aubergines en fines tranches sans les éplucher.


3/ Mélanger le lait, la farine, 150 g de gruyère, le persil, du sel et du poivre.


4/ Dans un plat à gratin, alterner des couches d'aubergines, de viande hachée, de sauce bolognaise et du mélange lait/farine.

5/ Terminer par une couche d'aubergines (mouiller avec un reste du mélange lait/farine) et saupoudrer du reste de gruyère.

6/ enfourner une bonne heure


Source: dodovl
Recette # 19663, crée le 2006-04-08 00:00:00 , Vu 71 fois
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