Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mousse au jambon

Dossiers: Jambon 
Fromage à la crème 
Porc ► Jambon 

A+ a-
Pour : 24 personnes

184 g (6 1/2 oz) de flocons de jambon
225 g (8 oz) de fromage à la crème léger ou ordinaire, ramolli
125 ml (1/2 tasse) échalotes émincées
125 ml (1/2 tasse) de céleri haché finement
250 ml (1 tasse) de crème sure légère ou ordinaire
1 pincée de paprika
1 sachet de gélatine sans saveur
1/4 tasse (60 ml) d'eau froide

Dans un bol, défaire le jambon à la fourchette.
Incorporer le fromage à la crème sure et le paprika. Bien brasser. Réserver.
Dans une petite casserole dans laquelle on a mis l'eau froide, saupoudrer la gélatine sur l'eau, laisser gonfler la gélatine un moment puis la faire dissoudre à feu doux en brassant.
Verser la gélatine tiède dans le mélange de jambon, fromage et crème sure.
Verser la mousse dans un moule huilé ou un bol de verre huilé.
Placer le tout au frigo au moins quatre heures.
Démouler lentement et servir avec des craquelins, biscottes.


Commentaires des usagers:

hyper délicieux
j'ai gardé la recette
dan13

Bonjour,

Je viens de voir cette recette que je fais régulièrement! L'essayer c'est l'adopter! Pas long à faire et délicieux sur les bagels le matin. Moi je mets moins d'un quart de tasse d'échalotes car je trouve cela trop fort et mes enfants aussi. Un vrai délice!
Chnatalain
Chantalain

j'ai pris 2 bte de 184g de flocon jambon pour donner plus de goüt et on a beaucoup aimé cette mousse
navajo
Recette # 11124, crée le 2004-07-21 00:00:00 , Vu 747 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure