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Muffins au fromage et aux cerises de Franpo

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Varier la saveur de ces muffins en utilisant diverses confitures-bleuets-prunes-marmelade
1/3 tasse de fromage à la crème
2 c. table de sucre à glacer
1/3 tasse de beurre ramolli
2/3 tasse de cassonade
1 oeuf
1 c. thé zeste orange
2 tasses de farine
2 c.thé de poudre à pâte
¼ c. thé de sel
2/3 tasse de lait
1/3 tasse de confiture de cerises
2 c.table de pacanes hachées
Mélanger le fromage à la crème et le sucre à glacer
Réserver
Dans un bol , mettre en crème le beurre et la cassonade
Incorporer l'oeuf et le zeste d'orange
Mélanger la farine,la poudre à pâte et le sel
Incorporer graduellement à la préparation oeuf et zeste d'orange en alternant avec le lait (ne pas trop mélanger)
Avec une cuillère,remplir à moitié de préparation 12 grands moules à muffins graissés
Ajouter 1 c.à thé de fromage à la crème sucré dans chaque moule puis 1 c. à thé de confiture.
Couvrir avec le reste de la préparation en le répartissant également dans les moules
Parsemer,si désiré de noix hachées
Cuire au four à 375 dégré
Environ de 25 à 30 minutes
Laisser reposer 2 à 3 minutes
Retirer immédiatement des moules

Ces muffins sont délicieux
Franpo


Source: Franpo
Recette 6384, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 232 vues

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