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Muffins au son, bleuets et dattes de Mireille

Mireille
Dossiers: Muffins 

A+ a-
2-⅔ tasse de all-bran
1-½ tasse de lait écrémé (1 ou 2% ca fait aussi)
4 blancs d'oeufs (2 oeufs entiers ferait pareil)
1 c table de vanille
2 tasses de farine(ou 1 ¼ blanche et ¾ de blé)
⅔ tasse de cassonade ou moins
2 c table de poudre à pâte
¾ c thé de soda à pâte
1-½ c thé de cannelle
12 dattes coupées au ciseaux et farinées
1-¾ tasse de bleuets frais ou congelés

Chauffer le four a 325F.
Mélanger les céréales,le lait,les oeufs et la vanille et laisser gonfler 5 minutes.

Tamiser la(les) farine,la cassonade,la poudre à pâte,le soda et la
cannelle.Ajouter les ingrédients liquides et les dattes.Ajouter les
bleuets et juste incorporer.

Mettre dans des moules muffins huilés et cuire 30 minutes.

Donne 16 muffins.

Source: Mireille
Mireille
Recette 33999, publiée le 2008-06-18 à 00:00, 1447 vues

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