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Muffins aux pêches de Viviane02

PassionRecettes
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(source Barbara Strand)

muffins :
1 2/3 tasse de farine
½ tasse de sucre
2 c. thé de poudre à pâte
¼ c. thé de soda à pâte
pincée de sel
½ tasse de beurre fondu
1 tasse de yogourt aux pêches
1 œuf légèrement battu
2 c. soupe de lait
2 c. soupe d’extrait d’amande
¼ tasse d’amandes hachées

glaçage :
2/3 tasse de sucre glace
2 à 3 c. thé de jus de citron
¼ c. thé d’extrait d’amandes

1...préchauffer le four à 400 F.
2...mélanger beurre, yogourt, œuf, lait et extrait d’amandes.
3...Ajouter farine, sel, soda, poudre à pâte, mélanger juste pour humecter, ajouter les amandes.
4...Mettre dans 12 moules à muffins graissés et cuire au four pour environ 19 minutes, sortir du four et laisser reposer 5 minutes puis démouler.

j'ai fais les muffins aux pêches ils sont très bons...... j'ai fais une deuxième fois muffins aux fruits des champs j'ai remplacé yogourt aux pêches par yogourt aux fruits des champs très bons aussi .....les 1er que j'ai fais j'ai oublié le sucre mais c'était bon quand même avec le crémage tout mangé
Lizm:))))

moi aussi j'ai fait les muffins aux pêches.. je dois dire qu'ils sont très bons.. par contre je les mettrais plus dans la catégorie ''petits gâteaux'' parce que je trouve que la texture n'a vraiment rien d'un muffin... ça plutôt la texture moelleuse d'un petit ''cupcake''... mais ils sont quand même délicieux.. chaud avec un peu de margarine à l'huile d'olive.... accompagné d'un bon café ....à conseiller!
Lanoire19

Recette essayée, délicieux
J'ai utilisé 3 petits yogourt 100 g aux pêches Source de yoplait pour cette recette. Pour mon four, cuisson à 350F pendant 25 minutes.
Merci Viviane02!
Mireille
Source: Viviane02
Recette # 18831, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 673 fois
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