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Muffins (recette de base) de Germaine gloutnez

A+ a-
2 tasses de farine tout-usage
4 c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
4 c. à table de sucre
4 c. à table de graisse fondue
1 tasse de lait
1 oeuf battu

Tamiser tous les ingrédients secs dans un bol.
Ajouter le lait et la graisse fondue à l'oeuf.
Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger vivement.

Pour bien réussir les muffins, il faut brasser juste pour mêler les ingrédients et procéder vivement pour les verser dans les moules et les faire cuire.
Faire cuire à 400°F dans des moules à muffins graissés.
On peut ajouter ½ tasse de raisins épépinés ou ½ tasse de dattes hachées à cette préparation.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 14042, crée le 2005-03-16 00:00:00 , Vu 310 fois
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