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Muffins sans gras pommes-bananes

Dossiers: Muffins 
Fruits ► Pommes 

A+ a-
2 tasses de farine Brodie XXX** voir recette si on en a pas
1/2 tasse de sucre
1/2 c thé de sel
1 c thé de cannelle

1 1/2 tasse de lait écrémé
2 grosses bananes en purée
2 pommmes fermes pelées et rapées
1 c table de zeste d'orange
1 c thé de vanille

Glace:

1/4 tasse de sucre
3 c table d'eau
1/2 c thé de cannelle


Chauffer le four a 350F.Mettre des papaiers dans des moules à muffins.
Dans un grand bol,mélanger la farine,1/2 tasse de sucre,le sel et 1 c thé de cannelle.
Ajouter les bananes,les pommes,le zeste et la vanille.Juste humidifier.
Mettre dans les moules et cuire environ 25 minutes.Verifier la cuisson au cure-dent dans le centre d'un muffin.
Pendant la cuisson,mettre le sucre et l'eau de la glace dans un petit chaudron,amener à ébullition et cuire 1 minute.
Brosser les muffins chauds et les saupoudrer de cannelle.




*Brodie XXX maison:

Dans un grand bol mesurer 3 tasses de farine,ajouter 1 1/2 c table de
poudre à pâte et 1/2 c table de sel.Soit vous tamiser ensemble ou fouetter(fouet de métal) jusqu'à ce que tout soit bien mélanger.Garder dans
un pot hermétique pendant des mois.

Recette # 16383, crée le 2005-11-06 00:00:00 , Vu 112 fois
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