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Oignons au gratin de Provigo

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4 gros oignons blancs
1/2 lb de boeuf haché
2 oeufs durs émincés
1/4 t. de champignons en conserve
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sel d'ail
1 c. à thé de paprika
4 tranches de pain
1/4 t. de crème
1/2 t. d'huile
2 c. à table de chapelure
4 c. à table de beurre
Touffes de persil

Cuire les oignons à la vapeur dans un moule perforé appelé marguerite.
D'autre part, faire une farce avec le boeuf haché, les oeufs, les champignons, le sel, le sel d'ail, le paprika et le pain trempé dans la crème.
Enlever une partie du centre des oignons.
Farcir.
Mettre l'huile dans un plat allant au four, y déposer les oignons, les saupoudrer de chapelure, arroser de beurre fondu.
Couvrir d'un papier d'aluminium.
Découvrir 10 minutes avant de servir, pour faire dorer.
Servir avec une sauce béchamel.
Décorer de persil.

Fiche recettes Provigo 1973

Source: Provigo
Recette 43300, publiée le 2010-01-26 à 11:11, 218 vues

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