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Pain au fromage de Germaine gloutnez

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3e semaine mardi : jus de tomate arômatisé - pain au fromage - sandwich au bacon - hors-d'oeuvre croquants - bâtonnets aux fruits

PAIN AU FROMAGE
1 pain non tranché
1 c. à thé de jus d'oignon
¼ de tasse de beurre
¼ de tasse de moutarde
Tranches de fromage

Enlever les croûtes du dessus et des deux côtés d'un pain.
Le couper en tranches d'un pouce et en diagonale mais seulement jusqu'à 1 pouce du dessous de façon à ce que les tranches se tiennent sur la croûte du dessous.

Mêler le beurre, la moutarde et le jus d'oignon, tartiner ce mélange entre chaque tranche de pain.
Placer une tranche de fromage entre chaque tranche de pain.
Attacher le pain avec une ficelle pour lui garder sa forme, le placer sur une plaque et le passer au four à 350° environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Servir chaud, tranché comme du pain ordinaire.
Peut être préparé à l'avance et mis au four à la dernière minute.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 13248, crée le 2005-01-14 00:00:00 , Vu 223 fois
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