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Pain aux bananes et aux graines de pavot de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


1/4 tasse (60 ml) de vinaigrette aux graines de pavot Renée's *
2/3 tasse (120 gr) cassonade brune
1/4 tasse (50 gr) sucre granulé
1/2 tasse (120 gr) de beurre, ramolli
4 petites bananes, écrasées
1 c. à soupe de vanille
2 très gros œufs (x-gros)
2 tasses (cc) de farine tout-usage
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de cannelle moulue
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (55 gr) de noix de Grenoble, hachées
1/2 tasse (75 gr) raisins secs (sultana) (moi 1/3 tasse/60 gr de pépites de chocolat)


Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un moule à pain (et non à cake) de 9 po x 5 po (23 x 13 cm).

Mélanger la cassonade et le sucre blanc, puis ajouter lentement au beurre ramolli à l’aide d’un batteur électrique à faible vitesse.

Ajouter les bananes, la vinaigrette et la vanille. Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant rigoureusement entre chaque œuf.

Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel, puis incorporer aux ingrédients liquides.

Ajouter les noix et les raisins secs. Verser le mélange dans le moule à pain et faire cuire de 65 à 75 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Transférer sur une grille et laisser refroidir.

Conseil: Attendre que le pain soit bien refroidi avant de le démouler.

*Conseil: Pour une recette plus légère, utiliser plutôt la vinaigrette Renée’sMD aux graines de pavot avec moitié moins de gras

Source: Renée's Gourmet

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2014/03/pain-aux-bananes-et-aux-graines-de-pavot.html
Source: Esther b
Recette # 55994, crée le 2014-03-30 10:37:00 , Vu 911 fois
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