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Pain aux bananes sc (sans caséine) de Mamanita

Par Mamanita Aucune photo
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Ingrédients de base :

- 2 œufs légèrement battus
- 2 grosses bananes mûres écrasées
- 1/3 tas. huile végétale (de canola, de soya)
- 1/4 tas. lait d'amandes ou de soya (nature ou saveur vanille)
- 2 tas. farines (1tas. kamut 1 tas. millet) ou
1/2 tas. de chacune : kamut, millet, épautre et mais)
- 1 tas. de sucre de canne biologique
- 1/2 tas. de poudre d'avelines
- 2 c. thé de poudre à pâte
- sel

Ingrédients facultatifs :

Vous pouvez créer une foule de variantes avec ce pain, du pain ultra nutritif au gâteau décadent.

- morceaux de chocolat noir
- grains de caroube
- canneberges séchées, noix, raisons secs
- 1 tas. d’une bonne compote ou confiture avec des morceaux de fruits


À saupoudrer sur le dessus du pain avant la cuisson :
- ¼ tas. cassonade
- ½ c. thé cannelle


Mélanger séparément les ingrédients secs et les ingrédients humides.

Incorporer les deux mélanges en remuant juste pour humecter. Ajouter fruits séchés, noix ou autres.

Verser dans un moule à pain graissé (ou vaporisé d’huile d’olive). Personnellement, je recouvre mon moule de papier alu huilé, merveilleux au moment de démouler.

Saupoudrer le dessus du pain avec le mélange de cassonade et de cannelle.

Cuire 55-60 minutes à 350.

Laisser refroidir avant de démouler.


Commentaires des usagers:

Bonjour..

Je peux vous dire que c'est un régal que ce p'tit pain aux bananes. J'y ai goûté à peine sorti du four.

Recette délicieuse.. Bravo à mamanita qui donne beaucoup de son temps pour transformer des recettes en plus santé.
Marhyka
Source: mamanita
Recette # 30040, crée le 2007-12-03 00:00:00 , Vu 186 fois
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