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Pain aux courgettes déshydratées

Dossiers: Déshydrateur 

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Battre 3 oeufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Ensuite ajouter:
1-1/3 tasse de miel
1 tasse d'huile
2 c. à table de vanille

Mêler légèrement et ajouter les ingrédients secs suivant:
3 tasses de farine
1/4 de c. à thé de muscade
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de clous
1 c. à thé de sel
1-1/2 tasse d'eau bouillante
1 c. à thé de soda
1 tasse de courgettes râpées, déshydratées
3 c. à thé de cannelle

Une fois que les courgettes ont absorbé l'eau, elles donnent 2 tasses de courgettes râpées.
Ajouter le tout et bien mêler.
Verser le mélange dans 2 moules à pain de 9 x 5 pouces, qraissés.
Cuire à 350°F pendant 50 à 60 minutes.
Retirer des moules et laisser refroidir.

Note: on peut varier, en ajoutant des bananes ou des ananas et de la noix de coco, au lieu des noix.

Recette # 40447, crée le 2009-09-15 14:56:05 , Vu 498 fois
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