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Pain aux légumes de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Un bon pain léger et savoureux, c'est le pain aux légumes de l'épicerie qui m'a donné l'idée de m'en faire un. J'ai donc fait une recette pour trois pains que j'ai consigné ici il y a un certain temps. Un cuistot l'ayant cuisiné m'a fait remarqué qu'il pourrait contenir plus de légumes. J'ai donc repris l'affaire en réduisant la recette pour un seul gros pain, pour un pain aux légumes c'est mieux ainsi. Une reprise qui en a value la peine, le pain est plus savoureux et il a gardé sa belle mie aérée et tendre. Très content du résultat.

Voici la recette cher cuistot, merci pour l'inspiration. Offerte avec grand plaisir à tout ceux et celles que ma nouvelles version peut intéresser.



1¼ tasse d'eau très chaude
½ tasse de légumes déshydratés *
1a 2 c. a soupe d'oignons déshydratés
½ c. a thé d'ail en granule déshydraté
2 c. a thé de sucre
1 c. a thé de sel
2 c. a soupe d'huile d'olive
3 tasses de farine non blanchie
2 c. a thé de levure rapide ou pour machine a pain


Mettre dans le bac de la machine les légumes et l'eau, laisser reposer 20 minutes
Ajouter le sucre, le sel et l'huile, bien mélanger pour fondre sel et sucre.
Ajouter la farine et la levure et mettre la machine en marche a pâte (Dough), laisser aller au bout du cycle.
Abaisser la pâte hors du bac, bien la dégonfler et la mettre en moule pour la deuxième levée qui prendra environ 1 heure dans un four éteint, dans lequel on ajoute un bol d'eau chaude. Lumière du four allumée.
Cuire a 350*F pour 40 minutes.

* J'ai utilisé un mélange déshydraté de légumes et fines herbes du commerce généralement destiné aux soupes.

Note:

La pâte vous paraîtra peut-être molle et collante, mais pour garder la légèreté du pain, ne pas ajouter de farine autre que celle utiliser sur la planche a la sortie de la machine pour former un pâton. 2 c. a soupe au plus.


Bonne cuisine ami(e)s cuistots.

Lien vers la première version:

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-blanc-aux-legumes-55815.html
Source: Nell
Recette # 59552, crée le 2016-05-06 07:15:37 , Vu 1276 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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4 Commentaires et 1 réponse

2016-05-06
oh Merci Nell

ce pain est un vrai péché c'est bon comme ca se peut pas. je vais m,empresser de le faire aujourd'hui même car il est tendre et délicieux Nous on l'aime en toast le matin, en sandwiche il se prêtent à toutes les garnitures, c'est vraiment un plus. et la il y a plus de légumes. Ah cher ami tu fais ma journée. ce pain est adopté Un gros gros gros MERCI

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07 mai 2016, 07:00
Bonjour Nell,

Grand merci pour ce succulent partage. Je lis avec plaisir que tu as su faire une gourmande fort heureuse. Je vous salue tous les deux. à bientôt! Bonne journée!

2016-05-07
Merci Nell pour cette recette elle sera dans ma liste à faire de lundi matin c'est certain. Je t'en reparle. Coucou Corralou et Beaubarbu.

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2016-05-08
Bonjour Nell, merci pour cette recette, je vais l'essayer moi aussi! À bientôt!

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2016-05-09
Bonjour Nell, merci pour ce pain. Je l'ai fait hier et il est très. très bon. Bonne Journée ! :)

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10 sur 10 note basée sur 1 votes et 4 commentaires

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