Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pain de sandwichs chaud de Germaine gloutnez

A+ a-
8e semaine vendredi : punch au jus de fruits - pain de sandwichs chaud – hors d’oeuvre croquants – sauce trempette à l’ail – ananas pompadour – sablés – carrés aux fruits

Pain de sandwichs chaud

1 pain à sandwichs non tranché
½ c. à thé de sel de céleri
Beurre défait en crème
½ c. à thé de sel d'oignon
2 tasses de poulet cuit en dés
2 c. à table de persil haché
2 tasses de béchamel moyenne
2 c. à table de piment vert en dés
½ lb de champignons émincés
2 c. à table d'olives hachées

Enlever les croûtes d'un pain à sandwichs, le couper en quatre tranches dans le sens de la longueur, beurrer chaque tranche.
Faire revenir les champignons dans le beurre.
Mélanger la sauce, les champignons, le poulet et les assaisonnements et laisser refroidir.
Tartiner ce mélange sur trois des tranches de pain beurrées.
Placer ces trois tranches l'une sur l'autre, poser dessus la dernière tranche beurrée de façon à reconstituer le pain.
Piquer des pique-sandwichs ou des brochettes afin d'empêcher le pain de glisser.
Placer le pain sur une lèchefrite, le tartiner de beurre et le passer au four chaud pour le faire dorer.
Couper des tranches de 1 pouce d'épaisseur pour servir.
Si les invités sont nombreux, on peut compléter le menu avec une salade de jambon ou de saumon.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 13423, crée le 2005-01-31 00:00:00 , Vu 220 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure