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Pain de veau au cari de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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J'ai improvisé cette petite recette en m'inspirant de mes boulettes de veau à l'indienne. Je l'ai servi avec une sauce aux champignons toute simple, beurre, champignons café, bouillon de volaille réduit et crème. Délicieux !

Ingrédients pour quatre
14 oz (400 g) de veau haché maigre
1 petit oignon rouge, haché finement
2 gousses d'ail, dégermées et pressées
1 carotte moyenne, râpée
1 oeuf, battu
1/4 tasse (60 ml) de flocons d'avoine
1/2 tasse (125 ml) de graines de tournesol
2 c. à soupe de concentré de tomate
1/2 c. à thé de cari
1/4 c. à thé de curcuma
1/8 c. à thé de poivre
Sel au goût

Préparation
Allumer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, réunir tous les ingrédients et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à pain en pyrex.
Enfourner et cuire entre 30 et 40 min.


Commentaires des usagers:

Bonjour Messidor,

Comme c'est amusant! La semaine dernière, je voulais justement essayer d'adapter la recette des boulettes pour en faire un pain de veau. Ce matin, je trouve avec joie la recette. Elle sera source d'inspiration! Merci.
beaubarbu

Bonjour Beaubarbu,
Je suis persuadée que tu aurais réussi ton adaptation. Avec de bons ingrédients et des mélanges harmonieux d'épices, on ne se trompe pas.
Tes ajouts et tes commentaires seront les bienvenus!

Messidor

Bonjour,

J'ai préparé ce pain de viande hier soir et ai assaisonné avec plus de «générosité». La couleur de la viande, les saveurs et la texture sont appétissantes et réjouissent les gourmands. Ce fut un repas fort délicieux, recette à refaire et surtout à faire connaître. Merci.
Bon week-end!
beaubarbu

Bonjour Beaubarbu,
Contente que tu aies aimé cette recette. C'est vrai, j'ai probablement été «avare» dans le dosage d'épices (rires), quand j'improvise, je suis toujours assez prudente, mais tu commences à bien me connaître...
Merci de ton appréciation et au plaisir!
Messidor
Source: Messidor
Recette # 47697, crée le 2011-02-17 08:21:24 , Vu 541 fois
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