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Pain de viande à la mijoteuse de Tchou-tchou

Par Tchou-tchou Aucune photo
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Sauce:
1/2 tasse de ketchup
1 oignon haché grossièrement
1 gousse d'ail hachée grossièrement
1 c. à table de sauce Worcestershire
sel et poivre

Pain de viande:
350g de porc haché
350g de boeuf haché
20 craquelins salés émiettés (biscuits soda)
2 oeufs
1 c. à table de sauce Worcestershire
2 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de moutarde sèche
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1 tasse de bouillon de poulet

Sauce:
Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse.
Saler, poivrer et réserver.

Pain de viande:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l'exception du bouillon.
Poivrer.
Avec les mains, façonner le mélange de viande en un pain d'environ 10 po X 3 po et le déposer au fond de la mijoteuse.
Verser le bouillon autour du pain de viande.
Verser la sauce sur le pain de viande.
Couvrir et cuire 5 heures à basse température.
Source: Tchou-tchou
Provenance: Ricardo, La mijoteuse #1
Recette # 59220, crée le 2016-01-15 13:14:43 , Vu 934 fois
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