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Palmiers aux épinards et au prosciutto de Manger avec mo

Manger avec mo
A+ a-
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Congélation: 15 minutes
Portions: 16 palmiers

Il te faut
½ paquet de pâte feuilletée surgelée, décongelée (la moitié d'un paquet de 398 ou 411g)
1/3 de tasse (80ml) pesto au basilic
½ paquet d'épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés (la moitié d'un paquet de 300g)
¾ de tasse (180ml) poivrons rouge grillés en pot, égouttés et hachés finement
¼ de tasse (60ml) parmesan râpé
2 oz (60g) fines tranches de prosciutto ou de jambon
1 oeuf
1 c.à table (15ml) eau

Comment faire
1-Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en carré de 11 po (28cm) de côté. Étendre le pesto sur le carré de pâte et couvrir des épinards et des poivrons. Parsemer de parmesan et couvrir des tranches de prosciutto en pressant légèrement avec les doigts.
2-En commençant par le côté droit du carré de pâte, rouler la pâte jusqu'au centre comme un gâteau roulé. Rouler le côté gauche de la même manière. Mettre le rouleau au congélateur pendant 15 minutes. À l'aide d'un couteau dentelé, couper le rouleau en tranches de ½po (2cm) d'épaisseur.
3-Mettre les palmiers sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Dans une petit bol, battre l'oeuf et l'eau. Badigeonner les palmiers du mélange d'oeuf. Cuire au four préchauffé à 400f (200c) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient gonflé. (vous pouvez préparer les palmiers à l'avance, les laisser refroidir et les mettre dans un contenant hermétique en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 1 mois au congélateur. Pour les réchauffer, les cuire sans les décongeler au four préchauffé à 400f (200c) pendant 8 minutes). Servir chauds ou à la température ambiante.

Verdict: très bon, je les est fait avec ma soeur pour le souper de noël. à refaire.
Source: Magazine Coup de pouce cuisine recette de noël hiver 2008

http://mangeravecmo.blogspot.ca/2014/12/palmiers-aux-epinards-et-au-prosciutto.html
et Facebook Manger avec Mo
Source: Manger avec mo
Recette # 57632, crée le 2014-12-27 23:33:21 , Vu 677 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2015-10-20
Bonjour Mo,

Une super recette, je vais l'essayer avec plaisir. Il n'y a que du bon là dedans. Très appétissant et belle présentation.

Merci bien.

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2015-10-23
merci donner moi des nouvelle

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30 octobre 2015, 08:01
Bonjour Mo,

C'est fait j'ai essayé la recette. Des palmiers vraiment très bons, ils se sont envolés comme par magie. La recette est classée dans mes choix pour les fêtes 2015-2016.

Encore merci.

2015-11-01
sa me fait vraiment plaisir Nell

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