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Pancakes au babeurre de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 14

Ingrédients


1½ tasse (380 ml/195 gr) de farine
40 gr (un peu moins de ¼ tasse) de sucre
1 1/2 c. à thé (cc) de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/4 c.. à thé (cc) de sel
40 gr (2 c. à soupe comble) de beurre fondu
1½ tasse (380 ml) de babeurre (lait ribot)
2 oeufs légèrement battus


Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Dans un deuxième récipient, fouetter le babeurre (tempéré), le beurre fondu et les oeufs. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et battre à l'aide d'un fouet à main jusqu'à ce que la farine soit tout juste incorporée.

Laisser reposer pendant 15 à 30 minutes.

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Beurrer ou huiler généreusement (surtout au début). Y déposer 2 ou 3 petits tas de pâte (de 2 c à soupe chacun) et laisser cuire pendant 2 minutes. Retourner quand de petites bulles commencent à se former à la surface des pancakes. Laisser dorer le deuxième côté et servir les pancakes sans attendre (classiquement) nappés de sirop d'érable tiédi.
*Le lait et la farine doivent avoir le même volume

Source: Cakes in the city

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/05/pancakes.html
Source: Esther B
Recette # 52066, crée le 2012-05-30 07:27:08 , Vu 697 fois
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1 Commentaire

2012-05-30
c'est superbe!!!!

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