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Pâté du berger (pol martin) de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Pâté du berger (Pol Martin)
Source : Pol Martin

Ingrédients

2 c à soupe huile
1/2 oignon rouge, haché
1 c à soupe persil frais haché
1/2 lb de champignons frais, nettoyés et grossièrement hachés
1/4 c à thé clou moulu
1/4 c à thé piment de jamaïque
1 lb de boeuf haché maigre (500g)
1/2 lb porc haché maigre
1/2 c à thé basilic
1/4 c à thé thym
12 oz boîte de maïs en grains, égoutté
1-1/2 tasse sauce tomates chaude
1/2 tasse fromage romano râpé
3 à 3-1/2 tasses purée de pommes de terre
2 c à soupe beurre fondu
une pincé paprika
sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 375F. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter oignon et persil; faire cuire 2 min. Ajouter champignons, clou et piment de Jamaïque; continuer la cuisson 3 minutes à feu moyen.
Incorporer boeuf, porc, basilic et thym; faire cuire 5 à 6 minutes à feu moyen vif. Incorporer le maïs, assaisonner et faire cuire 3 à 4 minutes. Ajouter la sauce tomate et fromage; continuer la cuisson 2 à 3 minutes à feu moyen.
Étendre le mélange dans un grand plat à gratin. Recouvrir le tout de purée de pommes de terre. Saupoudrer les pommes de terre de paprika et arroser le tout de beurre fondu. Faire cuire 45 minutes au four.

Commentaire

4 à 6 portions Photo personnelle de: lexibule35 Commentaire de lexibule: J'ai pris, sauce tomate lHunt's Épaisse & Riche Quatre fromages et pour les pommes de terre, j'ai pilée en ajoutant des oignons coupés très finement!!. Servi avec une salade jardinière et Ketchup aux fruits maison !! un délice !!

http://picasaweb.google.com...27314672432711858
http://picasaweb.google.com...27314676727679170

Source: Lexibule
Recette # 31074, crée le 2008-02-08 00:00:00 , Vu 2903 fois
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