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Pâté mexicain de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Une autre petite recette de pâtés ça vous dits hihi?!? Oui, oui j'ai
passé la semaine dans les pâtés et les tourtières!! Comme Noël est une
fête d'abondance, j'aime à ce qu'il y est beaucoup de nourriture sur ma
table!! Comme à tous les ans, nous aimons avoir le traditionnel pâté
mexicain dans nos assiettes avec les tites boulettes!! En voici un
franchement délicieux que j'avais déjà fait il y a plusieurs années.

Notes: Mes changement apportés, sont d'avoir ajouter un mélange de deux
fromages, mozzarella et cheddard jaune, ajouté un peu plus de viande
étant donné que j'avais des paquets un peu plus gros déjà préparés.
J'ai préparé la veille ce mélange et fait refroidir toute la nuit
dehors dans le chaudron. La préparation était froide lorsque j'ai fait
cuire mes pâtés. La recette m'a donnée 5 pâtés de 9 po. chacun.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 6

Ingrédients
2 abaisses de tarte, non cuites
1/2 tasse (125 ml) fromage mozzarella, râpé (moi beaucoup plus)

Premier mélange :
2 oignons
4 branches céleri, hachées finement
2 lbs (900 g) boeuf haché maigre
2 lbs (900 g) veau haché

Second mélange :
1 tasse (250 ml) relish sucrée
1 tasse (250 ml) Ketchup rouge
2 tasses (500 ml) sauce chili
1/2 c.à thé (2 ml) sauce Tabasco
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1/2 c.à thé (2 ml) sucre

Méthode
1 Mélange 1: Cuire tous les ingrédients dans une grande poêle beurrée ou un wok en brassant pour empêcher de coller.
2 Mélange 2: Cuire tous les ingrédients dans un petit chaudron environ 15 minutes en brassant pour empêcher de coller.
3 Mélanger les mélanges 1 et 2.
4 Déposer le tout dans une croûte de tarte (comme une tourtière ordinaire).
5 Ajouter le fromage mozzarella râpé sur la viande.
6 Recouvrir de la deuxième croûte de tarte. Cuire à 425 F environ 15 minutes et ensuite à 350 F pendant 30 minutes.

source: Marylo par Lexibule

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/12/pate-mexicain.html
Commentaires des usagers:

Merci Lexibule pour cette belle recette, je l'ai fais pour la période des fêtes et elle a été beaucoup appréciée par moi et ma famille.
chiboum

Bonsoir Chiboum:)) Ton commentaire fait très Plaisir à lire ma belle!! Merci d'avoir pris le temps de venir me faire part de votre verdict, cela est Grandement apprécié;) Bonne soirée!!
Lexibule35
Source: Lexibule
Recette # 41663, crée le 2009-12-10 15:32:14 , Vu 1846 fois
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