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Pâte sucrée au robot boulanger de Black & decker

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(Source: livre de recette Black & Decker B2005)

1/2 tasse lait
1 oeuf, battu légèrement
1/4 tasse sucre
2 c. à table beurre ou margarine
1/2 c. à thé sel
2 1/2 tasse farine blanche*
2 1/4 c. à thé levure

1. Mesurer tous les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.

2. Insérer fermement le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et refermer le couvercle.

3. Choisir le réglage pour la pâte (DOUGH) et enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.

4. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.

5. À l’aide de mitaines, retirer le plat de cuisson de l’appareil et déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée.

6. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes.

7. Façonner au goût et utiliser pour faire une recette préférée avec de la pâte sucrée.

Pour faire des brioches à la cannelle.

1. Abaisser la pâte en un rectangle de 23 cm sur 36 cm (9 po x 14 po).
2. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer d’un mélange de sucre et de cannelle.
3. Rouler la pâte en commençant par l’extrémité longue.
4. Couper en tranches de 2,54 cm (1 po).
5. Déposer dans un plat graissé de 23 cm sur 33 cm (9 po x 13 po).
6. Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
7. Faire cuire dans un four chauffé au préalable à 177 °C (350 °F) de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Durée : 2 h (pour la pâte)

Mireille
Source: Black & decker
Recette # 13645, crée le 2005-02-09 00:00:00 , Vu 706 fois
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