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Pate-tourtiere de Ccareau

Par Ccareau Aucune photo
A+ a-
1/2 lb de lard haché
1/2 lb de veau haché
1/2 poitrine de poulet coupée en petits dés
1/4 lb de lard salé (sans la couenne) coupé en petits dés
2 pommes de terre coupées en petits dés
1 gros oignons hachés
2 tasses de bouillon pour fondue "Original" Canton
1/4 de c. à thé de sarriette, de clou de girogle et de poivre

Mélanger le tout, couvrir et mettre au four 350 degré durant 1 heure et demi. Cela fera un pain, avec une fourchette, défaire ce pain et mélanger de nouveau. Couvrir et remettre au four 1/2 heure. Sortir du four, ajouter 1/3 de tasse de chapelure maison et mélanger. Laisser refroidir.

Avec votre recette de pâte à tarte préférée, faire des pâtés, badigeonner les dessus avec un jaune d'oeuf mélangé d'une c. à table d'eau et mettre au four à 400 degré durant 25 minutes (four à convection).

Source: ccareau
Recette # 53392, crée le 2012-11-25 10:17:14 , Vu 1052 fois
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3 Commentaires

2012-11-25
Bonjour -
Peut-être vous ou quelqu'un du site pour me dire à combien de degrés et quelle durée pour faire ce pâté au four conventionnel - merci.

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2012-11-25
pour le mélange de viande c'est à 350 degré durant 1hre et demi puis une autre demi heure après l'avoir mélangé et pour le pâté c'est 400 degré durant 25 min.( four à convection) ou 5 à 10 minutes de plus pour un four conventionnel. Bon apétit.

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2012-11-25
Pour le mélange de viande 350 degré pour les deux sortes de four. Mais pour le pâté c'est 5 à 10 minutes de plus pour le four conventionnel.

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