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Pavés de saumon express à l’orientale de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Une recette facile qui se prépare en quelques minutes, un mode de cuisson express, un repas sain et nourrissant sont ce que nous recherchons en cette période qui précède les Fêtes où le temps nous semble encore plus précieux.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 pavé de saumon de 325 g séparé en deux
Vermicelles de riz pour deux
3 c. à soupe de coriandre ou de persil

Vinaigrette orientale
Le jus de 1 clémentine
1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel
1 c. à soupe de sauce de poisson
1 c. à soupe de vinaigre de riz ou balsamique
1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
1 c. à thé de miel
1/2 c. à thé de moutarde
1 gousse d’ail, pressée
3 tranches de gingembre, hachées finement
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne

1. Dans un petit bol, réunir tous les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger.

2. Mettre les pavés sur une assiette Prélever 1 c. à soupe de la vinaigrette et en arroser le saumon. Laisser macérer pendant 1 h sur le comptoir avant la cuisson.

3. Faire chauffer l’eau pour les vermicelles et les cuire en suivant les instructions sur l’emballage.

4. Dans une assiette creuse allant au micro-ondes, déposer les pavés. Cuire 2 min à intensité moyenne-forte. Retourner les pavés et cure encore 1 min.
Laisser reposer 3 min.

5. Égoutter les vermicelles, garnir de coriandre hachée, arroser de vinaigrette et bien mélanger avant de les glisser dans une assiette et d’y déposer les pavés de saumon.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/12/paves-de-saumon-express-lorientale.html
Source: Messidor
Recette # 59101, crée le 2015-12-22 06:11:39 , Vu 341 fois
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