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Pavés méli-mélo de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Pavés méli-mélo

Hier en regardant ce que j’avais en main pour accompagner deux bananes afin me faire un dessert; je suis tombé sur plusieurs fonds de pot de l’armoire et de fonds sacs du congélateur, j’ai donc décidé de les passer. La chose la plus facile c’était des pavés comme j’aime bien me faire pour alterner avec le pain aux bananes. En bout de compte c’est ce beau pavé bien levé qui en a résulté. Très facile à faire et aussi très rapide! De plus il est rempli de pleins de bonnes choses pour la santé et il contient peu de sucre et de gras.



Premier bol :

2 tasses de farines
½ tasse de gruau
2 c. à thé de poudre à pâte
¾ c. c. à thé de bicarbonate de sodium
2 pincées de sel
½ tasse de noix de coco non sucré
¾ tasse de raisins secs
½ tasse de pacane ou de noix hachées


Deuxième bol :

¼ tasse de lait
1 c. à soupe de jus de citron
2 bananes mûres mais non trop, jaunes avec des points noires.
¾ tasse de cassonade
1 œuf
1 c. à thé de vanille

Finition :
¼ tasse de mini chocolat chip au chocolat noir.


Procédure :
Verser le jus de citron sur le lait et le laisser reposer 5 minutes.

Mélanger les ingrédients du premier bol et réserver.

Écraser les bananes dans un grand bol, non en purée mais plutôt en fin morceaux.

Ajouter la cassonade et bien mélanger, faire de même avec l’œuf puis ajouter la vanille.

Verser les ingrédients secs sur les liquides et mélanger sans excès à l’aide d’une spatule souple.

Verser dans la lèchefrite et enfourner aussitôt. Pour 30 minutes.

Four préchauffé à 350°F.

Lèchefrite de 10 X 13 pouces.



Note :

L’ajout de ¼ tasse de cassonade de plus conviendrait si vous voulez un dessert plus sucré.

En finition on pourrait mettre des granules d’érable, ou encore du sucre perlé. Ou une autre garniture pourvue qu’elle ne soit pas humide, pas de fruits par exemple…

J’avais de la noix de coco fine, celle en filament aurait été préférable, on l’aurait mieux senti. Elle pourrait aussi être sucrée.

Les noix se remplacent à volonté, amandes, pistaches, arachides, graines de tournesol, autres.

En place des raisins secs, des fruits confits hachés finement conviendraient aussi.
Vous avez saisi l’affaire je crois, laissez-vous aller.


Régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 63435, crée le 2020-03-11 13:30:57 , Vu 284 fois
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3 Commentaires et 2 réponses

2020-03-12
Miam ! Ça fait changement du pain aux bananes !! J'ai le goût de les essayer !

Répondre au commentaire


14 mars 2020, 16:03
Allô BedonGorumand,

Si l'occasion se présente de les faire, je lirai ton commentaire avec plaisir.

Bonne cuisine et bonne fin de semaine.

2020-03-12
Même chose pour moi et merci pour l’information sur la noix de coco.

Répondre au commentaire


2020-03-14
Finalement, j’ai rien changé à la recette.
Délicieux, merci Nell

Répondre au commentaire


14 mars 2020, 16:02
Allô Alex,

Très content de savoir que tu as aimé.

Bonne fin de semaine.

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