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Petit renversé aux pommes de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Pour ceux et celles qui aiment les desserts, mais qui les consomment modérément, voici un petit gâteau pas trop sucré légèrement caramélisé.

Petit renversé aux pommes


Ingrédients pour six
4 c. à soupe de margarine
4 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de jus de citron
2 de pommes, en tranches
1/4 c. à thé de cannelle
1 tasse (250 ml) de farine (j'ai pris de la farine à pain)
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1 c. thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/8 c. thé de muscade
1/8 c. thé de sel
4 c. à soupe de margarine non hydrogénée
1 œuf
1/2 tasse (125 ml) de lait de soja à la vanille (de lait)

Préparation
•Allumer le four à 350 °F (180 °C).
•Déposer la margarine dans un petit moule* de 3 tasses (750 ml) et la faire fondre au four. Pencher le moule de tous les côtés pour l’enduire de gras. Ajouter la cassonade et bien mélanger.
•Disposer les tranches de pommes sur cette préparation, les arroser du jus de citron et les saupoudrer de cannelle.
• Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure, la muscade et le sel.
•Ajouter la margarine et couper au coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
•Dans un autre bol, réunir l'oeuf battu et le lait, puis ajouter au premier mélange et mélanger juste assez pour humecter.
•Étendre cette pâte épaisse à la cuillère sur les pommes et enfourner. Cuire 35 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée ou qu’un cure-dents enfoncé dans la pâte en ressorte propre et sec.
* Si vous utilisez un petit moule comme celui que j’ai pris chez Dollarama (photo), prenez soin de le placer sur une plaque à cuisson quand vous le mettrez au four, au cas où le sirop renverserait (ce qui a bien failli m'arriver...).

Bonne journée gourmande!

Messidor

Source: Messidor
Recette # 35919, crée le 2008-09-19 08:29:05 , Vu 269 fois
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