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Petits flans de poireaux au curry de Maryevel6

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Petits flans de poireaux au curry
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients :
350 g de pâte brisée
6 jeunes poireaux
25 cl de crème fraîche épaisse
3 oeufs
1 c. à soupe rase de curry
50 g de beurre
2 c. à soupe de parmesan râpé
poivre

Préparation :
Epluchez, émincez finement et lavez les poireaux.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux et faites-les suer à feu doux pendant 20 min, en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, fouettez la crème avec les oeufs entiers, le curry et le parmesan. Poivrez.
Ajoutez les poireaux dans la préparation et mélangez bien.
Préchauffez le four th.8 (180°C). Beurrez 6 moules à tartelettes.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez-y six disques de pâte à la mesure des moules. Garnissez les moules de pâtes et piquez-la avec une fourchette.
Répartissez la préparation aux poireaux dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 20 min. Servez les tartelettes chaudes, tièdes ou froides.



Source: maryevel6
Recette 26321, publiée le 2007-03-03 à 00:00, 36 vues

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