Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Petits pains pomme-cannelle de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
A+ a-
Pour 10 petits pains

Préparation: 20 min
Repos: 2 h
Cuisson: 20 min

Recette de Anne Lataillade

Ingrédients :
270 g de farine T55
130 g de farine complète T150
250 ml d'eau tiède
1 cuil. à soupe de miel
2 cuil. à soupe d'huile de noix
1 cuil. à café de cannelle en poudre
1 cuil. à café de sel
1,5 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée
2 pommes
Préparation de la recette
Mettez tous les ingrédients, sauf les pommes, dans votre robot pétrisseur ou dans votre machine à pain selon l'ordre préconisé par le fabricant. Utilisez le programme pâte ou pétrissez quelques minutes au robot. La pâte est assez collante, c'est normal. Laissez lever votre pâton pendant 1h30.

Quelques minutes avant la fin de la levée, épluchez vos pommes et coupez-les en petits dés. Prenez le pâton et déposez-le sur le plan de travail légèrement fariné. Chassez l'air de la pâte et étalez-la grossièrement en forme de rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Répartissez sur toute la surface les dés de pommes puis roulez la pâte (comme pour un gâteau roulé).

Tranchez ce rouleau en 10 morceaux que vous façonnez en forme de boules. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes puis enfournez dans un four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes. S'ils vous semblent un peu pâles, laissez cuire 5 minutes de plus.

Faites refroidir sur grille.

Source : goosto.fr
Source: Carole190366
Recette # 28894, crée le 2007-09-11 00:00:00 , Vu 110 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure