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Poitrine de poulet farcie avec sa sauce débile moutarde et érable de Puce313

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Une recette faite avec la fameuse moutarde au miel et les épices à l'érable tout usage de la ferme J.N. Morin située à St-Zacharie en Beauce.

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 4 tranches de proscuitto (plus au goût)
- 8 asperges blanchies environ 4-5 min. puis plongé dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson
- 8 tranches de fromage à griller
- Épices à l'érable tout usage de Ferme J.N Morin

Pour la sauce

- 1 1/2 tasse de sauce moutarde et érable de Ferme J.N Morin
- 3/4 tasse de crème 15% m.g.

Préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les poitrines de poulet dans un filet d'huile. Assaisonner des épices à l'érable. Laisser tiédir puis couper les poitrines en porte-feuille.

2. Farcir les poitrines de proscuitto, de fromage et d'asperges.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce" puis verser sur les poitrines de poulet.

4. Cuire au four à 425 F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.

Servir avec du riz et des asperges rôties

Source: Katherine-Roxanne Veilleux

Source: Puce313
Recette 64072, publiée le 2020-07-22 à 09:54, 730 vues

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4 Commentaires

2020-08-29 04:51
Vraiment succulent....un délice.

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2020-08-31 15:27
Merci Marchette, c'est vrai que c'est bon, contente que tu aimes. Ciao.

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2022-07-17 18:37
J'ai refait cette recette. Je n'ai pas mis les asperges, j'en avais pas. Comme fromage, j'ai mis du Monterey jack jalapeño. Et cette sauce, elle est sublime, j'ai mis de la crème 35 %.. c'est ce que j'avais.
Et c'est toujours un délice.

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2022-07-17 20:38
J'aime la manière que tu as adapté cette recette, c'est tout à ton honneur, les recettes on ne l'es l'invente pas...on les fait selon notre goût et avec ce que l'on a sous la main. Bravo à toi.

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