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Poitrine poulet farcie au crabe de Callyoe

Par Callyoe Aucune photo
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POITRINES DE POULET FARCIES AU CRABE

4 poitrines de poulet sans peau
200 gr. de chair de crabe
2 échalotes hachées
2 c. soupe de persil frais haché
1 c. soupe de thym
3 c. soupe de fromage Boursin (Cuisine Ail et Herbes)
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse de crème 35% à cuisson

Préparation:

Incorporer dans un bol: crabe, échalote, thym et persil.

Saler et poivrer

Couper les poitrines de côté et cuire 2 minutes.

Incorporer dans les fentes du poulet la farce de crabe et cuire 5 minutes

Enlever le poulet et déglacer avec la crème, le boursin et le vin

Remettre les poitrine et cuire jusqu'à cuisson complète du poulet dans la sauce.
Source: callyoe
Recette # 30935, crée le 2008-02-01 00:00:00 , Vu 352 fois
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