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Poivrons rouges farçis de Mireille

Mireille
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4 portions

¾ de livre (340 g) de boeuf haché
4 poivrons rouges ou verts (moyens)
1 oignon haché finement
1/2 tasse de sauce chili
3/4 tasse d'eau
½ tasse de riz cru
½ c. à thé de cannelle

1. Préchauffer le four à 325°F (160°C).

2. Dans un poêlon, assez grand, à feu moyen, cuire les oignons jusqu'à doré après avoir ajouté 1 c. à table d'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché.

3. Mélanger ½ tasse de riz à la viande et faire frire pendant 10 minutes.

4. Ajouter l'eau, la canelle et la sauce chili. Brasser quelques minutes jusqu'à épaississement de la garniture.

5. Couper une tranche sur le dessus du poivron et enlever les graines.

6. Farcir les poivrons et mettre dans un plat en verre (pirex) au four pendant environ 60 minutes.

Inspiré de la recette de Kenny
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Piments-farcis-de-Kenny-10125.html

Source: Mireille
Recette # 50285, crée le 2011-08-31 11:11:25 , Vu 654 fois
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