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Pomme de terre en rosette de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Pomme de terre en rosette

J’ai beaucoup aimé ces pommes de terre que Corralou m’a fait connaître; depuis cette découverte je les fais assez souvent. Elles sont délicieuses et vraiment jolies, elles se présentent bien et donne une touche d’élégance à n’importe quel repas.
J’ai peut-être oublié quelques choses à la recette avec le temps, Correlou nous le dira surement.


Ingrédients :
Un ramequin par convive
Une grosse pomme de terre par personne
2 c. à thé de beurre par convive
Sel
Poivre si désirez.

Procédure :

Beurrer très bien les ramequins et les réserver au réfrigérateur le temps de préparer les pommes de terre.
Éplucher les pommes de terre et les trancher très mince et les mettre dans un grand plat. ( la mandoline ici fait merveille).
Fondre le beurre et le verser sur les tranches de pommes de terre et bien mélanger en ajoutant le sel.
Mettre les tranches de pommes de terre dans les ramequins en commençant au fond et on voit à remplir les vide le mieux possible. On remplit jusqu’à laisser dépasser une tranche de pomme de terre en surface. S’il reste du beurre au fond du bol l’ajouter sur les pommes de terre.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F environ 30 minutes ou jusqu’à obtenir un beau doré.
Sortir du four et laisser reposer 3-4 minutes avant de passer un couteau fin autour du ramequin et de démouler. Je démoule sur une petite assiette beurrée afin de facilité la mise en assiette de service.

Note:

Quelques fois j'ajoute une fines herbe et très souvent un brin d'oignons haché très finement.

Sur la photo les pommes de terres ont accompagné le pain de viande de la grand-maman de Puce.

Bonne cuisine.





Source: Nell
Recette # 62577, crée le 2019-07-21 17:22:12 , Vu 304 fois
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3 Commentaires et 2 réponses

2019-07-21
llo Nell

Quelle belle rosette tu as fait et elle devait être délicieuse en plus c'est tellement décoratif dans l'assiette que demandez de plus. Tu m'a rappelé un bon mets que j'avais oublié. Merci

Répondre au commentaire


22 juillet 2019, 07:19
Allô,

Tu sais je la fais assez souvent cette recette, je n'aurai jamais pensé de la consigner, je l'ai fait parce qu'on ma demander la recette et tant qu'à la donner en privé je me suis dit qu'il fallait en faire profiter les cuistots.

Au plaisir et merci encore.

2019-07-22
Merci Nell et Corallou! C'est un beau rappel d'un véritable partage gourmand que je vais refaire!
Bonne semaine mes amis!

Répondre au commentaire


2019-07-28
Hummm! délicieux! Merci!

Répondre au commentaire


30 juillet 2019, 07:55
Bonjour Carmy,

Je me réjouis de savoir que tu as aimé cette recette.
Merci de ton commentaire, il fait plaisir.

Bonne semaine.

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