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Pommes de terre au cheddar et au parmesan

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4 portions

2 grosses pommes de terre avec la pelure, lavées
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive*
Au goût sel et poivre
10 ml (2 c. à thé) herbes de Provence
180 ml (3/4 tasse) cheddar, râpé*
125 ml (1/2 tasse) parmesan, râpé*
4 tranches de jambon, coupées en petits carrés
5 oignons verts, hachés finement

Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Trancher les pommes de terres en rondelles d’environ 6 mm (1/4 po.) d’épaisseur. Les assécher à l’aide d’un papier essuie-tout et les disposer sur une plaque à biscuits garnie d’un papier parcheminé.
Badigeonner les pommes de terre d’huile d’olive et les assaisonner de sel, poivre et des herbes de Provence.
Faire cuire au four pendant 15 minutes.
Entre-temps, dans un bol, mélanger le cheddar, le parmesan, le jambon et les oignons verts. Répartir ce mélange sur les pommes de terre.
Faire cuire 5 minutes de plus jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir.

Conseil et suggestion
Pour varier, remplacer le cheddar et le parmesan par du gruyère et du gouda
Accompagnement
Servir en amuse-gueule ou en entrée avec des olives et des cornichons.

Recette # 8077, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 192 fois
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