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Pommes de terre farcies au boeuf haché ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 portions)

4 pommes de terre brossées(de type Idaho)
1 c.à table d'huile d'olive
1/4 de tasse de beurre
1 petit oignon, haché
1 lb. de boeuf haché maigre
1/2 tasse de sauce tomate
2/3 de tasse de cheddar râpé
Sel et poivre du moulin, au goût.

Préparation:

Piquer les pommes de terre à plusieurs endroits et cuire au micro-ondes à puissance maximale environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Réserver.

Chauffer l'huile et 1 c.à table de beurre dans un poêlon à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes. Ajouter le boeuf haché et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer et bien mélanger. Réserver.

Couper les pommes de terre en deux et retirer délicatement la pulpe en prenant soin de ne pas briser la coquille. Mettre la pulpe dans un bol, ajouter le reste du beurre,saler et poivrer.Réduire en purée.

Répartir le mélange de boeuf haché dans les coquilles de pommes de terre, couvrir de la purée. Garnir de fromage râpé et cuire sous le gril préchauffé environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.

Voilà une recette facile, simple et économique...

BON APPÉTIT !!!


Commentaires des usagers:

bonjour

est-ce qu'on peut les prepare et les faire cuire dans le four le lendemain.merci
cuisinier 101

Bonjour cuisinier 101.
Bien sûr que l'on peut les préparer à l'avance.On a juste à les mettre au four une vingtaine de minutes pour que ce soit bien chaud,couvert d'un papier d'aluminium non serré, pour ne pas que les pommes de terre sèchent,puis mettre le fromage pour gratiner durant les dernières minutes. Bon appétit!
Bonne journée!
Bubble
Source: Bubble
Recette # 45693, crée le 2010-08-15 12:19:29 , Vu 1132 fois
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