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Potage aux carottes de Dayla

Dossiers: Soupes - Potages 

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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

1 oignon moyen tranché
1 gousse d'ail
5 tasses (1,2 L) d'eau
2 ½ tasses (625 ml) de carottes tranchées
¼ tasse (65 ml) de riz non cuit
2 c. à table (30 ml) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût

Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
Ajouter l'eau, les carottes, le riz, le bouillon et amener à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Passer le tout au mélangeur.
Saler et poivrer au goût
Moi, quand je fais cette recette, je la fais en double, tellement c'est bon.
Avec le riz, ça fait un potage très crémeux.
Par : Dayla





Source: Dayla
Recette 1637, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 370 vues

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4 Commentaires

2003-10-23 00:00
Très bon potage, ça fait déjà plusieurs fois que je le fais, l'essayer c'est l'adopter. Merci pour cette belle recette.

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2003-10-23 00:00
Cette recette semble tout-à-fait délicieuse et j'ai l'intention de la faire, vu l'abondance des carottes dans mon potager. Une question cependant: est-ce que c'est 2 c. soupe de concentré de bouillon (genre Bovril) ou 2 c. soupe de bouillon que l'on prépare à partir des carcasses?

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2003-10-23 00:00
Bonjour Louise, dans la recette c'est 2 c. à soupe de concentré de bouillon.

Moi je l'ai fait avec 5 tasses de bouillon de poulet prêt à servir Campbell sans gras et 25% moins de sel (bouillon dans la boîte de carton rouge) et c'est aussi très bon.

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2003-10-23 00:00
Parfait, merci pour la réponse.

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