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Potage aux carottes de Kat40

Par Kat40 Aucune photo
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 oignon moyen tranché
1 gousse d'ail
5 tasses (1,2 L) d'eau
2 1/2 tasses (625 ml) de carottes tranchées
1/4 tasse (65 ml) de riz non cuit
2 c. à table (30 ml) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût

Méthode

1 Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.

2 Ajouter l'eau, les carottes, le riz, le bouillon et amener à ébullition.

3 Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.

4 Passer le tout au mélangeur.

5 Saler et poivrer au goût.

Moi, quand je fais cette recette, je la fais en double, tellement c'est bon. Avec le riz, ça fait un potage très crémeux.

Lorsqu'il me reste des légumes (chou, brocoli, chou-fleur, celeri, carottes) je fais un potage aux légumes. Je mets plus de légumes (moins consistant que seulement des carottes) environ 4 tasses de l'égumes, pour 5 tasses 1/2 d'eau. Même quantité, oignon, ail, bouillon de poulet et riz. Tout simplement délicieux.




Source: kat40
Recette # 31641, crée le 2008-03-01 00:00:00 , Vu 270 fois
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