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Pouding à la vapeur de Fatiquante

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Note: La poutine des Acadiens pour les Noëls d'autrefois.

1 tasse mélasse
1 oeuf
1 tasse suif haché
2 c. à thé de soda
1/2 c. à thé gingembre
3 tasses de farine tout usage
1 c. à thé muscade
sel
1 tasse raisins

Mélanger tous les ingrédients. Pour cuire à la vapeur, placer un chaudron d'eau au four. Ordinairement la cuisson se fait dans un chaudron rond ou boîte de conserve bien beurrés. Placer dans le chaudron d'eau chaude. Cuire 2 heures à 350ºF.

Source: Fatiquante
Recette # 6763, crée le 2004-04-05 00:00:00 , Vu 781 fois
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