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Pouding au riz à la mijoteuse de Corralou

Par Corralou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 5 minCuisson: 90 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Desserts 

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Pouding au riz à la mijoteuse


2 tasses de lait écrémé
1 boîte de lait évaporé (370 ml)
1/2 c. à thé de cannelle
5 c. à table de sucre
2/3 de tasse de raisins secs
1 1/2 tasse de riz Uncle Ben's déjà cuit
3 œufs battus

Enduire l'intérieur de la mijoteuse d'une mince couche d'huile d'olive.

Déposer les laits chauds dans la mijoteuse ainsi que la cannelle, les raisins et le sucre. Mettre à haute température. Couvrir et cuire pendant environ 30 minutes. En brassant de temps à autres.

Quand le tout est bien chaud et que ça mijote, bien brasser et ajouter les œufs battus en brassant au fouet continuellement pendant environ 4 minutes.

Puis baisser a Low.

En quelques minutes le liquide épaissirra légèrement comme une crème. Ajouter le riz déjà cuit et retirer le contenant de la mijoteuse.
Laisser refroidir et continuer d’épaissir sur le comptoir environ 35 minutes. Servir avec une touche de sirop d'érable.
.
Conseil
Retirer le plat de céramique de la mijoteuse et laisser épaissir sur le comptoir.
Source: Corralou
Provenance: corralou
Recette # 62231, crée le 2019-05-08 22:45:58 , Vu 221 fois
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