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Pouding au riz à la vanille française pour mijoteuse de Cuisinar

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Donne 18 portions

Huile de cuisson
125 ml (½ tasse) d’eau
500 ml (2 tasses) de riz arborio, non cuit
415 ml (1½ tasse) de sucre granulé
5 boîtes (340 g – 12 oz) chacune de lait évaporé sans gras et non reconstitué
1 gousse de vanille, en deux sur la longueur
15 ml (1 c. à table) d’extrait de vanille pure
2 boîtes (397 g – 14 oz) chacune de lait de coco

Vaporisez l’intérieur de la marmite en céramique de la Cocotte mijoteuse Cuisinart® d’huile de cuisson. Ajoutez le riz. Incorporez les laits et le sucre en remuant. Ajoutez les graines et la gousse dans les laits.

Couvrez et appuyez sur le bouton marche/arrêt afin de mettre l’appareil en marche. Réglez la minuterie pour 4 heures et appuyez sur « Low ». La Cocotte mijoteuse se règlera automatiquement à la position « Warm » jusqu’au moment de servir. Retirez et jetez la gousse de vanille. Ajoutez l’extrait de vanille.

Servez chaud. Réfrigérez le reste du pouding dans un bol recouvert d’un film de plastique étirable placé directement sur le pouding, pour empêcher qu’une peau se forme.

Analyse nutritionnelle par portion [166 ml (²/3 cup)]:
Calories 202 (11 % provenant du gras) • Glucides 36 g • Protéines 8 g • Matières grasses 3 g • Gras saturés 2 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 112 mg • Calcium 273 mg • Fibres 0 g

Source: Cuisinar
Recette # 22233, crée le 2008-08-19 17:23:48 , Vu 874 fois
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