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Poulet à la dijonnaise de Johannem

Mireille
Par Johannem Aucune photo
A+ a-
poitrines en morceaux ou escalopes de poulet
farine
huile
beurre
1 boîte de bouillon de poulet et eau à quantité égale
crème 15% ou % que vous désirez
moutarde de Dijon
Sel et poivre

Enfariner les morceaux de poulet. Fondre beurre et huile.
Revenir le poulet de chaque côté de 4 à 5 minutes.
Réserver.
Chauffer eau et bouillon de poulet, à feu doux.
Ajouter la moutarde, quantité au goût, cuire quelques minutes.
Ajouter la crème, saler, poivrer et chauffer.
Remettre le poulet dans la sauce et cuire à feu doux, environ 30 minutes.

Je sers ce poulet avec des cheveux d'ange.
Tomates et légumes sont de bons accompagnements avec cette recette.

C'est à essayer!
Johanne



Commentaires des usagers:

Recette essayée. C'était tellement bon, très tendre et pas compliqué. Une recette à refaire souvent!

Pour 2 poitrines de poulet désossées, j'ai utilisé 2 tasses d'eau, 1 c. à table de bovril au poulet, 1/4 tasse de crème 10%, 1 grosse c. à table de moutarde de dijon, sel et poivre. J'ai laissé réduire le tout environ 30 minutes.

Merci Johannem!

Mireille
Source: Johannem
Mireille
Recette # 22622, crée le 2006-09-05 00:00:00 , Vu 621 fois
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