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Poulet au beurre d'arachides de Recette.qc.ca claire

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Poulet au beurre d'arachides

3/4 tasse (190 ml) de moutarde au miel (Grey Poupon)
1/3 tasse (75 g) de beurre d'arachides croquant
2 c. à table (30 ml) de sauce soya
1 gousse d'ail, écrasée
1 livres (450 g) de poitrines de poulet sans peau et désossées
12 bâtons à brochette en bois (6 pouces - 15 cm)
1 c. à table (15 ml) d'eau

Etapes
Dans un bol de grandeur moyenne, combiner la moutarde, le beurre d'arachides, la sauce soya et l'ail. Réserver 1/2 tasse (125 ml) de ce mélange jusqu'au moment de servir.

Rincer le poulet et ensuite l'assécher.

Couper le poulet en lanières de 1/4 de pouces (0,5 cm). Ajouter les lanières de poulet au reste de la sauce à marinade, mélanger bien le tout pour couvrir le poulet.

Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure ou toute la nuit, brasser le mélange à marinade occasionnellement.

Faire tremper les brochettes en bois dans assez d'eau pour les couvrir au moins 1 heure; égoutter.

Retirer le poulet de la marinade, mettre la marinade de côté, enfiler les lanières de poulet sur les brochettes en bois, style accordéon.

Griller le poulet entre 4 et 6 pouces (10 à 15 cm) de la source de chaleur pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, tourner à la moitié de la cuisson.

Mélanger 1 c. à soupe (15 ml) d'eau dans la marinade réservée au début.

Pour servir, arranger les brochettes sur un plat de service.

Garnir si désiré. Servir la marinade réservée, comme sauce à trempette avec le poulet.

Note
On peut le cuire au four à 350°F (180°C) pendant une vingtaine de minutes. S'assurer que l'intérieur du poulet est bien cuit avant de servir.

source recette.qc.ca Claire
Source: Recette.qc.ca claire
Recette # 38829, crée le 2009-02-23 19:15:53 , Vu 2273 fois
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