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Poulet façon cajun de Viviane02

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4 portions

4 morceaux de poulet (on peut aussi faire cette recette avec du porc)
1 gousse d'ail
1 c.soupe de cassonade
3 c.soupe de paprika
2 c.thé de cayenne
1 c.thé de sauge sec
1 c.thé d'origan sec
1 c.thé de thym sec
4 c.soupe d'huile végétale
2 c.soupe de jus de citron
sel et poivre

enlever la peau si désiré.
avec un couteau faire 3 incisions dans la chair du poulet.

couper l'ail en deux et frotter le poulet,saler et poivrer.

dans un bol mélanger cassonade,épices et herbes et recouvrir le poulet,masser pour bien faire pénétrer,couvrir et laisser reposer au moins 2 heures.

mélanger huile et jus de citron.
badigeonner généreusement le poulet et cuire sur des braises moyennes-ardentes 30 minutes en retournant et badigeonnant avec le mélange d'huile.servir.viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette # 424, crée le 2003-05-27 00:00:00 , Vu 89 fois
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